Receta: Keke de Plátano

Un postre muy fácil de preparar y es muy rico y nutritivo para nuestros pequeños.
Aqui les dejo la receta:

INGREDIENTES:
- 5 platanos de seda
- 2 Tazas de harina
- 2 huevos
- 1 taza de aceite
- 1 taza de azúcar (rubia o blanca).
- 1 cuchara de esencia de vainilla
- 2 cuchara de polvo para hornear.

PREPARACIÓN:
1. Colocar los 5 platanos y con un tenedor aplastarlos hasta derretirlos todos.

2. Una vez aplastado los plátanos; echar la taza de aceite y mover para que se mezcle con el plátano.

                  

3. Echar los 2 huevos y batir muy bien.

4. Una vez batido; echar la harina poco a poco e ir batiendo sin que quede grumitos, luego echar las 2 cucharas de polvo de hornear. Seguir batiendo.

5. Echar la cucharadita de esencia de vainilla y batir. Puede echarle antes de la harina o después, como usted guste, pero de preferencia que sea antes de echar la harina.

6. Listo terminamos con la preparación. Prendemos el horno a una temperatura de 180 C. Para que vaya calentando el horno. Tu molde lo bañas con mantequilla y le echas un poco de arina para que se exparsa por el molde y tu keke no se pegue.

7. Echas tu preparación y listo.

8. Al horno por 45 minutos aprox. A mi me sale en unos 50 min o 1 hora. Deben ir viendo como avanza.

9. Asi les queda el kekito. Con un cuchillo lo desmoldan pasandolo por su contorno con mucho cuidado.

Espero les sirva mucho la receta. A mi me salio a la primera, también tuve miedo de hacerlo pero me atrevi y me salio muy rico.

Espero les guste.